Гастроёмкости Mori выпускаются из нержавеющей стали  18/10  со стандартными глубинами 20, 40, 65, 100, 150 и 200 мм. В основу гастронормированной системы заложен формат, соответствующий обозначению GN 1/1, имеющий внешние размеры 530 х 325 мм. Выпускаются следующие гастроёмкости, являющиеся производными от формата GN1/1: GN2/1, GN 1/2, GN 2/4, GN 2/3, GN 1/3, GN 1/4, GN 2/8, GN 1/6, GN 1/9. Также производятся перфорированные гастроемкости.